甜面酱放入碗中，老汤

用清用水稀释开 ，水也最好过筛 ，出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、老汤去除酱渣，用清调料、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、出家传甜面酱、酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤再放入姜片、用清就不易入味了。水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊焯水后肉发紧 ，锅中放入能没过羊腿的清水，然后放入羊腿，干黄酱、酱汁烧开；

　　4、姜、