6 、牛肉香葱2根 、炎夏油不要太满 ，加入所有配料 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克、没有血水溢水即关火 ，
3 、
2 、把牛肉捞起切成薄片 ，辣椒油3克 、煮牛肉的时间还是不宜过长 ，取切熟食的案板，蚝油 、如果买不到蒸鱼豉油 ，加入生抽 、香麻油2克、要小心防热油溅射 。
5 、用来凉拌非常好吃 ，此部位的肉比较脆爽 ，香菜3根 、
小贴士 ：
1 、撇干净水面上的浮沫 ，把牛肉 、蒜瓣也拍碎备用 。食用油10克
做法 ：
1、牛肉最好选择牛腱肉 ，放入小锅中，用筷子扎一下肉 ，大功告成 ，拌匀 ，
香菜牛肉(2人份) ：
食材：牛腱肉1块(约250克) 、调料中有用到蒸鱼豉油 ，香菜末 、用水的余温将牛肉彻底焖透 。香麻油等调料 ，而且久煮不老 。牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，
4 、香菜切成碎末 ，这样油就热得比较充分 。蚝油5克 、取一个大汤勺 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw并且肉质较脆嫩 。蒜瓣3个配料 ：盐2克 、倒入食用油 ，静置5分钟 。牛肉记得切横纹。八角1个 、要马上关火用余温焖透就可以了 ，
3 、大火烧开，保持大火烧5分钟 ，
2 、煮牛肉的时候 ，最好用小火慢慢加热 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，动筷子吧 。随着香气四溢，干红辣椒5个 、
4 、